In 2008, at 74 years of age, Bernstein has surpassed the life expectancy of type 1 diabetics. He attributes his longevity to the low-carbohydrate dietary approach and lifestyle changes he developed for diabetics. As of 2006, Bernstein had an HDL cholesterol of 118, LDL of 53, Triglycerides of 45, and average blood sugar of 83 mg/dl.[2]
И това след 40 години ядене на "само" 30 грама въглехидрати на ден!
На 30 вече е бил отписан от системата (тип 1 диабет).
В момента е на 77 и в добро здраве.
Не знам какво точно препоръчва като режим за набавяне на мазнини, но 30 грама въглехидрати (6% от 2000 калории) със сигурност те вкарват в рамките на ВМ-НВД даже и да допуснем, че е консумирал около 170 грама протеин на ден (при 2,000 калории на ден).
