Слагате дробчетата с маслото в тигана и добавяте малко вода за да не изгори маслото преди да са се запържили дробчетата. След като дробчетата са готови добавяте нарязания лук да се задуши. Осолявате и след това хапвате.
250гр - Свинско месо/средно тлъсто
100гр - Лук
сол
Първо се слага свинското месо да се задуши с малко вода. След като се задуши се добавя нарязания на не много ситно лук. Осолява се на вкус с сол и черен пипер.
Бутчето се осолява с сол и червен пипер и черен пипер, поставя се в тавичка и към него се добавят бирата, маслото и малко вода. Пече се в затоплена на 220 градуса фурна.
Месото се осолява със сол и черен пипер. Сиренето се начупва на ситно, слага се киселото мляко и всичко се омешва. Слага се в йената и отгоре се слага маслото. Пече се във фурна на 220 градуса.
Месото се осолява със солта и черния пипер на вкус. Поставя се в йена, отгоре се слагат нарязаните гъби и маслото. Добавя се малко вода. Пече се 40 мин във фурна на 220 градуса.
В тигана се слага малко масло. Яйцата се счупват вътре. Посоляват се, поръсват се с червен пипер. Котлона не трябва да е е много силен. Изчаква се да се втвърди белтъка и са готови.
500гр - Пилешки бутчета /~400гр само месото без костите/
50гр - Масло
150мл - Бира
сол
червен пипер
черен пипер
Бутчетата се осоляват и овалват в червен пипер и черен пипер. Поставят се в йената отгоре им се слага маслото. Изсипва се бирата и малко вода ако има нужда. Пекат се в фурна на 220 градуса за около 45 мин.
Настърганите тиквички се задушават на котлона. След това се добавя магданоза и копъра. След като се задушат тиквичките се добавя сиренето, кашкавала, яйцата и млякото. Всичко това се смесва добре и се слага в тава. Пече се във фурна на 200 градуса.
Всичко се случва във фурната. Слагат се така наредените с пилешкото месо(става и със свинско), чушката, лукът, луканката, тиквичката в една тавичка. Осоляват се долива им се малко вода и се слагат във фурната за 30-тина минути на 200-220 градуса докато омекнат зеленчуците.
Добър апетит!!!
Last edited by ventzo on Fri Apr 18, 2008 12:56, edited 2 times in total.
Слагате ребрата хубаво осолени преди това и поръсени с черен пипер във тава. Доливате малко вода и печете на 200-220 градуса във фурната. Готови са за около 30 мин.
Добър апетит!!!
Last edited by ventzo on Fri Apr 18, 2008 12:51, edited 1 time in total.
дай нещо по-семпло с риба треска, че от 3 дни я гледам в хладилника, гледам и чичко гугъл, ама там все на големи готвачи се правят, а нямам нерви много да се занимавам. мерси предварително
cranberry: Ако не ти се занимава си я изпържи или приготви на скара.
По долу рецептата изисква малко повече време но не е сложна.
КЮФТЕТА ОТ РИБА НА СКАРА
1кг - Треска /може и с Мерлуза, Амур, Толстолоб, Треска/
сол
50гр - лук
черен пипер
50гр - сланина
Почистената от кожата и костите риба се нарязва на парченца и се осолява. Оставя се да престои за 1-2 часа в хладилника. След това се смила на месомелачка заедно със сланината. Подправя се с черен пипер и ситно нарязания лук. Оставя се за още 2 часа в хладилника. От готовата кайма се оформят кюфтета и се пекат на средно загрята скара или на тиган скара.
Всичко това без яйцето, се слага в гюведжето, оттам в микровълновата за 10 минути. След това се слага яйцето жълтъка се продупчва и се връща в микровълновата за още 3 минути.
Похлупака на гюведжето е задължителен при пускането в микровълновата.
Меда и млякото се загряват в тенджера на котлона докато се разтопи меда. Яйцата се разбиват и към тях се прибавя млякото с меда и ванилията. Всичкото се прецежда. Разлива се по купички или както аз направих в една голяма купа. Пече се на 180-200 градуса на водна баня (в тепсия се сипва вода и купата се поставя в нея). След като кипне водата във тепсията се засичат ~30 мин. Поставя се в хладилник за да се охлади и втвърди за около 2 часа.
Забележка: Ако не слагате мед вътре в млякото можете после да си сложите като си сервирате.
