Зеленчукови рецепти

[Deata]

Пълнени "лодчици"

За 12 лодчици:

225 гр сирене моцарела, нарязано на кубчета

100 гр бадеми

3 с л накълцан магданоз

3 с л зехтин

няколко скилидки чесън

3 червени пиперки, нарязани на 4 "лодчици", почистени от семената

В 1 порция: 150 ккал,
Тези апетитни лодчици са прекрасно предложение за лятното меню, те са също така превъзходно предястие преди шишчетата на пикник.

1. Смеси в чиния моцарелата, ядките, магданоза, зехтина и чесъна. Овкуси с черен пипре и сол. Запълни пиперките. Запечи ги на грил за 8-10 мин, толкова колкото да се разтопи сиренето.

Ароматни запечени зеленчуци

За 6 порции:

1 патладжан, нарязан на кубчета

2 червени пиперки, без семките, нарязани на лентички

1 малка тиква или тиквичка, нарязана на кубчета

3 цукини /зелени тиквички/, нарязани на кубчета

1 люто чушле или 2 щипки лютив червен пипер

2 с л зехтин

2 ч л кимион

2 с л накълцан джоджен

1 ч л масло с чили, смесена с 1 с л зехтин


В 1 порция: 90 ккал,

1. Загрей фурната до 190 гр С. Изсипи нарязаните зеленчуци върху тавичка, полей ги със зехтина и ги овкуси. Разбъркай ги и остави да се пекат за около 15 мин.

2. Извади от фурната, посипи с кимиона и ги върни обратно за още 10 мин.

3. Остави ги малко да поизстинат, поръси ги с джоджена и маслото. Сервирай топли или със стайна температура.