Пастет от броколи

[Ани Илиева]

Варим хубаво броколите и ги отцеждаме добре от водата.
Намачкваме ги или ги пасираме на пюре. Връщаме ги на тих огън, добавяме 1-2 супени лъжици заквасена сметана и малко топено сирене (според количеството на броколите, на вкус). Бъркаме, докато сиренето се разтопи. Изваждаме от огъня и докато е горещо, настъргваме и малко синьо сирене. Оставяме да се охлади и сгъсти.
Пастетът е много подходящ като гарнитура към пилешко месо или други чисти, сухи меса.
Добър апетит!:)

[tanita]

Моята рецепта за пастет от броколи е:

Варим и отцеждаме броколите, намачкваме ги, прибавяме извара, малко зехтин,счукан чесън, сол, черен пипер, счукани орехи и всичко се пасира.

За по специални случаи, с пастета, под форма на розички, могат да се напалнят половинки от белтъци(сварени яйца, разрязани на половина и се изважда жълтъка).