Порцията е за 2-ма така че ако сте повече слагайте богато
2 връзки магданоз
2 яйца
сирене
кашкавал
сол
Магданозът се почиства от дръжките и се нарязва на много ситно-слага се в една по дълбока купа.В купата се слагат яйцата,сиренето(слага се на око до сгъстяване), кашкавала се настъргва с ренде и се слага сол на вкус. Омешва се всичко хубаво. Правят се кюфтенца и после се сплескват с длан да станат като монетки ( по лесно се пържат и не остават сурови от вътре). Може да се пържат както в масло така и в зехтин.
Дано ви е вкусно!
Могат да се правят и със спанак...или коприва